刈穂　大吟醸

刈穂　大吟醸は豊富に湧き出る、刈穂蔵独特の中硬水によって醸されるあくまで淡麗ながら厳冬の冷気を思わせるキレと涼やかな香が特徴。

使用米は、山田錦と地元産の美山錦。山田錦の豊かで奥行きのある味わいと、美山錦の旨みと丸みのある味わいをバランスよく引き出す。刺身など淡白なお料理に相性が良く、程良く冷やすことで一層美味しく楽しめる。