肝硬変と日本酒の関係

以前に行われた調査（1969年〜1983年）では肝硬変の性別・都道府県別の死亡率が明らかになりました。その結果では東日本の方が西日本よりも死亡率が低いといった結果になったそうです。

この結果がきっかけとなって秋田大学名誉教授の滝澤氏はさらなる調査をおこなったところ、日本酒を飲んでいる人は、肝硬変による死亡リスクが極めて少ないといった結果になったそうです。

同教授によれば、日本酒は逆に肝硬変になりにくい効果があるのではないかといいます。