飛良泉 山廃純米酒

飛良泉 山廃純米酒は山廃蔵の個性を存分に味わえる山廃純米。きわだつ酸味、すっきりした香りと深い味わいは他に似るものなし。淡麗辛口ながらふくよかな味わい。快い酸味が際だち、飲み飽きせず味くずれしない「コシ」の強さが特徴です。よく冷やし「食中酒」として魚料理は勿論、肉料理にもお薦めいたします。

山廃造りに適した硬水の仕込水を得て日本酒本来の麹の香りをしっかりと残した
コシのある力強い酒です。飲んだ後の凝縮した酸味が全体を引き締めてくれるので日本酒党を満足させる傑作品です。