日本酒の種類と飲み方

日本酒の種類と飲み方・・・・・・という内容で今回はご紹介したいと思います。日本酒のタイプというと、大吟醸、吟醸、純米、本醸造、普通酒といったくくりも出来ますが、味わいや香りなどで4つに分類されることもあります。

日本酒の種類を知ると飲み方も分かってくる

さて、日本酒のタイプは大きく分けて下記のような4つのタイプに分かれます：

1.香りの高いタイプ
2.軽快でなめらかなタイプ
3.熟成タイプ
4.コクのあるタイプ

これらにはそれぞれに料理との相性も違ってきます。基本的な考え方としては軽快なタイプはさっぱりとした味わいの料理、コクのあるタイプはコクのある料理・・・ということになります。