蓬莱泉 吟

蓬莱泉 吟は低温で3年熟成された米の旨味が凝縮されたお酒。ラベルの文章は平家物語の文頭｢祗園精舎の…｣なのだとか。このお酒にも山田錦を100%使用。低温で仕込まれたお酒はさらに低温貯蔵庫にておよそ2年半熟成させられる。

熟成によって角のとれたまろやかな味わいのこのお酒は冷やして飲むと美味しい。