蓬莱泉 和

蓬莱泉 和は口に広がるやわらかな甘味と爽やかな酸味によるキレが程よく調和した酒。名前は「和は良酒を醸す」に由来するのだとか。

酒米には山田錦を麹米に、チヨニシキを掛米にそれぞれ使用している。米の旨みが口に含んだときにほどよく広がり、わずかな酸味がうまく調和する。冷やしてもよし、常温でもよし、またぬる燗にしても美味しいと思います。